清明节吃什么？这真的是一个值得深思的问题。清明除了祭祖扫墓外，品尝时令美味也是一大特色，且从古至今都很有讲究。自古有“吃清明”的说法，这吃清明可不是随便什么都可以吃，是根据老祖宗传下来的习俗进行的，且因地而异，各有各的特色。比如苏州人必吃青团子，杭州人必备清明螺，上海人必炖腌笃鲜等，采用的都是应季的新鲜材料制作而成，既养生又健康。

青团子|苏州

清明时节，苏州一带有吃青团子的风俗，只有清明前后才有，所以又称为清明果。苏州的青团子颜色鲜艳，翠绿欲滴，光看着就十分的有食欲。如果你以为这绿色是由人工色素染成的话，那你可就大错特错了，苏州的青团采用艾草或浆麦草等野生植物捣烂后与糯米混合后揉制而成，十分的香甜软糯，据说还有养生保健的神奇功效，来苏州旅游的盆友们可千万不要错过。

清明螺|杭州

俗话说：“清明螺，赛过鹅。”要说什么时候螺丝最为肥美，那绝对要数清明前后的螺丝啦！清明是食用螺丝的最佳时节，螺丝是江南人春季最爱的美食，但要说到哪里的螺丝味道最美，那绝对非杭州莫属。杭州被誉为“啜螺圣地”，每到清明时节，不管是大饭店还是大排档主打当季特色菜就是炒螺丝，特别是上汤螺丝、酱爆螺丝、五香螺丝最受大众欢迎。

腌笃鲜|上海

腌笃鲜可以说是上海本帮菜中最具代表性的菜色，但真正正宗的腌笃鲜还数清明时节的味道最佳。腌笃鲜这道菜最精华的就是春笋，用上海人的话来说：“春雨里，即将破土而未出土时的春笋，味道最鲜美。”当然除了鲜嫩的春笋外，最不能少的就是黄金搭档咸肉了，将咸肉与春笋一起煮开后，用小火慢炖而成，不放任何调味料，那鲜美味道一定能征服你的味。